Asia, Laos, Luang Prabang

[Go!Graph x Sofitel] Luang Prabang ปล่อยชีวิตให้ช้าลงที่ หลวงพระบาง

[Go!Graph x Sofitel] Luang Prabang ปล่อยชีวิตให้ช้าลงที่ หลวงพระบาง

หลวงพระบาง เมืองที่ไม่ต้องรีบเร่ง เมืองที่ไปแล้วเหมือนถูกย้อนเวลาอยู่ในยุคสมัยโคโลเนีย ทุกอย่างเหมือนโดนหยุดอยู่กับที่ ทั้งสถาปัตยกรรม วัฒนธรรม บรรยากาศ ผู้คน มันช่างสะกดให้เราค่อยๆใช้ชีวิต ซึมซัมบรรยากาศของตัวเมืองหลวงพระบางไปเรื่อยๆ เที่ยวแบบช้า ลดความเร็วลง แล้วจะได้เห็นอะไรมากขึ้น

มาเที่ยวหลวงพระบางแบบปล่อยชีวิตไปตามกระแสของเมืองกันแล้วคุณจะเข้าใจว่าทำไมหลายคนรักเสน่ห์ของเมืองเล็กๆในลาวแห่งนี้ กับ หลวงพระบาง

เราเดินทางไปหลวงพระบางด้วยสายการบิน Bangkok Airways บินตรงจากสุวรรณภูมิถึงหลวงพระบาง แน่นอนว่าใครเดินทางกับ Bangkok Airways ได้เข้าเลาจน์ทุกคน มาสนามบินเร็วๆ มาถึงก็นั่งทานอาหารไปรอขึ้นเครื่อง

เริ่มเดินทางสู่หลวงพระบาง

อาหารบนเครื่องก็มี!

ใช้เวลาเดินทางแค่ชั่วโมงนิดๆก็ถึงหลวงพระบางแล้ว


Sofitel Luang Prabang

มาถึงตัวเมืองหลวงพระบางเราไม่ต้องรีบเที่ยว เรารีบเข้าพักผ่อน ณ ที่พักของเราโรงแรม Sofitel Luang Prabang เข้ามาถึงบริเวณล๊อบบี้ก็ประทับใจมากกับการนำเรือนไม้เก่ามารีโนเวทอย่างสวยงาม ตรงกลางเป็นลานหญ้ากับต้นไม้ต้นใหญ่ที่อยู่ดั้งเดิมอยู่แล้ว มีความเป็นหลวงพระบางโคโลเนียลอย่างลงตัว 

เวลคัมดิ้งค์พร้อมช่อดอกไม้ที่ทำจากดอกจำปา หรือภาษาไทยว่า ลีลาวดี ดอกไม้ประจำชาติของลาว กับใบทับทิม ที่ลาวเราก็ไม่รู้หมายความว่ายังไง แต่ที่ไทยก็ขจัดสิ่งไม่ดี ก็หมายความว่าดีแหละ

เรือนไม้เก่า ที่รีโนเวทเป็นสปา และห้องประชุม สวยงามมาก

กลางวันเราทานที่ห้องอาหาร Governor’s Grill ของ Sofitel ตัวห้องอาหารจัดเหมือนทานอาหารในเต้นท์สไตล์โคโลเนียล เน้นสไตล์ปิ้งย่าง สเต็ก เป็นหลัก แต่ก็มีอาหารลาวด้วย

ขนมปังเสิร์ฟมาให้ 3 แบบ อร่อยมาก

ลองท้องเบาๆด้วย เฝอ เฝอก็เป็นหนึ่งในอาหารหาได้ทั่วไปในลาว และอร่อยด้วย

สลัดชีสกับส้มและมัน จานนี้แปลก แต่อร่อยมาก

สลัดหลวงพระบาง รสชาติคล้ายๆสลัดแขก

ชุดขันโตกลาว เป็นชุดรวมอาหารลาวแบบต่างๆ แต่รสชาติไม่จัดเท่าไรเพราะแขกฝรั่งเยอะ

แล้วก็มาถึงแล้วอาหารจานเด็ดของ Governor’s Grill คือเนื้อควาย ถ้าได้ทานแล้วจะเปลี่ยนความคิดของเนื้อควายไปเลย เนื้อควายที่นี้นุ่มและไม่เหม็นคาวเลย คุ้มค่าที่ได้ลองมากๆ

สตูเนื้อควาย เนื้อเคี่ยวจนนุ่มแทบละลาย ทานพร้อมกับมันฝรั่งทอด อร่อย

เคบับเนื้อควาย เนื้อควายเสียบไม้ย่าง จานนี้ก็ดี เนื้อนุ่มมาก ทานพร้อมซอสแบบต่างๆ กับสลัด

จานนี้ใครกล้ากินเนื้อดิบ ของให้ลอง มาอร่อยแบบไม่น่าเชื่อ คาปัลโช่เนื้อควาย จานนี้เราเตรียมตัวคาวแล้ว แต่พอทานไปเนื้อนุ่มมากกกก ไม่มีกลิ่นเลย ดีมาก ชอบ

จานปลาก็มี ที่หลวงพระบางนิยมทานปลานิลกัน เนื้อเต็มๆคำ

มาที่ส่วนห้องพักบ้าน ทุกห้องจะเป็นแบบกึ่งวิลล่า และมีวิลล่าอยู่ 2 หลัง มีเพียงแค่ไม่กี่สิบห้องเท่านั้น ที่นี้เลยเป็น Sofitel ที่เล็กที่สุดในโลก

ตัวโรงแรมรีโนเวทจากศูนย์ราชการสมัยฝรั่งเศสยังปกครองลาวอยู่ ตัวตึกทุกอย่างยังเป็นของดั้งเดิม ตามสไตล์โคโลเนียล

จุดเด่นของตัวโรงแรมเลยคือสระน้ำยาว และด้านหลังเป็นตึกแบบโคโลเนียล สวยมาก 

ทั่วๆในพื้นที่โรงแรมก็จะมีจุดไว้พัก ไว้นอนได้ทั่ว 

เราเข้ามาภายในตัวห้องพักบ้าง ตัวตึกเป็นแบบโคโลเนียล แต่ข้างในจะประดับด้วยผ้าลาวได้อย่างลงตัว

ส่วนเตียงนอนเป็นแบบโคโลเนียล มีม่านล้อมเตียงตามแบบฝรั่งเศส 

มุมบาร์ จุดเด่นคือมีชาให้เลือกหลายแบบ แล้วไม่ใช่ชาซอง เป็นชาของท้องถิ่นที่นี้หลายๆแบบ

บริเวณห้องอาบน้ำมีส่วนอ่างล้างหน้าแยกออกจากตัวห้อง เข้าไปด้านหน้าจะมีอ่างน้ำ และอีกฝั่งจะเป็นฝักบัว

ออกไปด้านหลังก็จะมีอ่างอาบน้ำแบบเอ้าดอร์อีก บรรยากาศเหมือนเป็นเจ้านายยุคโคโลเนียลจริงๆ

ห้องแบบที่เป็นพูลวิลล่า ขนาดเตียงจะเท่ากับห้องปกติ แต่ขนาดห้องจะใหญ่กว่า และมีสระว่ายน้ำส่วนตัว

มุมด้านบนของวิลล่า

ในโรงแรมมีกระต่ายวิ่งอยู่ด้วย มีอยู่ 2 ตัวมั้ง

ตอนเย็นมีการเชิญผู้เฒ่าผู้แก่แถวหมู่บ้านบริเวณโรงแรมมาทำพิธีบายศรีสู่ขวัญให้แขกด้วย ซึ่งที่หลวงพระบางทุกงานมงคลจะต้องมีบายศรีเสมอ

ฝรั่งก็ทำได้นะ ไม่มีข้อห้ามศาสนาใดๆ เหมือนผู้ใหญ่ให้พรแก่เรา

หลังจากนั้นก็ไปจิบคอลเทลเบาๆที่ริมสระน้ำ

บรรยากาศตอนเย็นของโรงแรม บอกเลยว่าสวยและสงบมาก


3 Nagas MGallery by Sofitel

เดินทางเข้าตัวเมืองหลวงพระบางไปทานอาหารเย็นที่โรงแรม 3 Nagas เป็นอีกโรงแรมในเครือ Sofitel แต่จะอยู่ในตัวเมืองมากกว่า อยู่ตรงถนนสายหลักเลย

ถ้าใครเคยไปหลวงพระบางคงต้องเห็นรถแดงกับตึกนี่บ้างแหละ เชื่อว่าทุกคนแวะถ่ายรูป

อาหารของ 3 Nagas จะเป็นอาหารสไตส์พื้นเมืองลาว แต่มีความประยุกต์ให้เข้ากับแขกฝรั่ง รสชาติเลยจะไม่จัดจ้าน แต่รสชาติยังอร่อยอยู่ แต่เรารับรองว่าของหวานที่นี้อร่อยมาก ไม่ทานอาหารคาวที่นี้ ก็มาทานของหวานที่นี้ อร่อย!

ข้าวตัง

พวกคอลเทลก็มีให้เลือกหลายแบบ มี Signature หลายตัวด้วย

ไก หรือ สาหร่ายน้ำโขง อาหารทานเล่นหาได้ทั่วไปในหลวงพระบาง จิ้มน้ำพริกเผา ทานเพลินๆ

เมี่ยงมะเขือยาว มะเขือยาวย่างปลอกเปลือกแล้วห่อด้วยผักกับขนมจีน

ปอเปี๊ยะทอด

หมูตะไคร้ หมูคลุกเครื่องเทศกับตะไคร้แล้วเอาไปทอด

และสเต็กเนื้อควาย กับซอสกาแฟ จานนี้อร่อยจริงๆ เนื้อนุ่มมาก ถ้าได้จิ้มแจ่วกับข้าวเหนียวนะ เด็ด!

ปลานิลย่าง

พะแนงไก่

และขนมที่อร่อยมาก ปกติจะเห็นแต่กล้วยมาทำคาราเมลไรซ์ แต่นี้ใช้มะม่วง ทานคู่กับไอศครีมกะทิ ดีมาก!

นี่ก็อร่อย เป็นเหมือนข้าวเหนียวต้ม

กล้วยทอดกับไอติมกะทิ

และจบด้วยสาคู อร่อยและอิ่มมาก หมดนี้ไม่ได้ทานคนเดียวนะ หลายคน!

ทุกวันตอนเช้าที่หลวงพระบางต้องมาใส่บาตรข้าวเหนียวที่ถนนสายหลัก

ชาวบ้านก็ใส่บาตรกันเป็นปกติ ที่นี้จะไม่มีแกงอะไร ใส่แต่ข้าวเหนียวอย่างเดียวเลย

ระหว่างรอใส่บาตรก็มีชาวบ้านมาขายของกิน

 


Morning Market


Safforn Roastery & Cafe


3 Nagas MGallery by Sofitel

 


Sofitel Luang Prabang


Kuang Si waterfall


Carpe Diem


Buffalo Dairy Farm


Wat Xieng Tong


Huen Chan Heritage House


Utopia


Mekong Kingdoms


Night Market


525 Bars Cocktails & Tapas


Somtum Jae Tim


 

Facebook Comments