Asia, Go!Gin, Malaysia, Sponsored

ตะลอนชิม Street Food สไตล์มาเลย์!!

พอไปมาเลย์แล้วทุกคนต้องนึกถึงอาหารแน่ๆ

และที่โดดเด่นมากคืออาหารแนว Street Food มาเลย์ก็เป็นสวรรค์ของอาหารข้างถนนไม่แพ้ประเทศไทยเลย

เราจะมาลองแนะนำ Street Food ที่เราได้ลองกินกัน นี่คือแค่บางส่วนเท่านั้น ยังมีอีกเยอะที่ยังไม่ลองกิน

งั้นมาตระเวนกินกับพวกเรากันเถอะ

Satay 

อาหารอย่างแรกที่เราคนไทยน่าจะคุ้นเคยเป็นอย่างดีอยู่แล้ว แต่ที่นี้จะไม่ค่อยเจอหมู จะเป็น เนื้อวัว แพะ ไก่

จะเสริ์ฟคู่กับน้ำจิ้มถั่วคล้ายบ้านเรานั้นแหละ แล้วก็อาจาด และที่ไม่เหมือนบ้านเราคือแป้งก้อนเหลี่ยมๆ ก็เป็นก้อนแป้งที่เหมือนเอาไปนึ่งมา แล้วปิ้งอีกรอบ แต่เราชอบขนมปังปิ้งมากกว่านะ

มาพูดถึงตัวเนื้อนุ่มมากๆ อร่อยยย ได้กลิ่นเครื่องเทศชัดดี และแนะนำจริงๆคือสะเต๊ะแพะ อร่อยสุดๆ ไม่มีกลิ่นสาบเลย

มาเลย์เป็นอีกประเทศที่ทำเนื้อแพะได้อร่อย มาแล้วอย่าได้พลาด

จุดเด่นอีกอย่างของร้านสะเต๊ะมาเลย์ คือการย่างด้วยไฟแรง แรงแบบพุ่งเหมือนผัดบุ้งไฟแดง

แต่ละร้านก็แข่งกันไฟพุ่งน่าดู ไฟลุก และก็พัดเร็วๆ ทำให้สุกอย่างรวดเร็ว พูดแล้วอยากกินอีกเลย

 

กะลอจี้

ที่มาเลย์จะมีอาหารจากวัฒนธรรมจีนอยู่เยอะ  กะลอจี้ก็เหมือนกัน

แต่ที่นี้จะมีหลายแบบมีทั้งแบบหวาน แบบเค็ม หลายรสชาติ

แบบน้ำตาลคลุกมะพร้าว หรือจะแบบคาวโรยกุ้งแห้งจิ้มกับซอสพริกกินกัน

Rojak

นี่ก็เป็นอาหารของแขก เป็นพวกรวมของทอด มีหลากหลายมาก

มาถึงก็เลือกๆๆ แล้วก็จะเอามาวางบนจาน แล้วก็ราดซอสแกงจบ กินได้

ผัดเส้นกุ้ง ชื่อมาเลย์เราเรียกไม่ถูก

ก็รสชาติคล้ายๆ ผัดไทบ้านเราเลย แต่รสก็มีความไปทางผัดซีอิ๊วนิดหนึ่ง

IKAN BAKAR อาหารซีฟู๊ดสุดแซ่บแบบปีนัง

จะเป็นอาหารชีฟู๊ด มีให้เลือกหลายอย่าง ปลา หมึก กุ้ง หอย

แต่ถ้าอยากลองของท้องถิ่น ให้ลองปลากระเบน

ทุกแบบจะเอามาผัดกับน้ำพริกแบบมาเลย์มีรสชองกะปิ

อร่อยเลยเพราะความสดของอาหารทะเลเนี่ยแหละ และราคาไม่แพงเลย

หมึกปิ้ง

เห้ยมันแปลกตรงไหนจากบ้านเรา คือของมาเลย์ เขาจนบดแบบจนแบนแล้วปิ้งจนกรอบเลย

กรอบจริง ไม่เหนียว มาจิ้มกับน้ำจิ้มไก้โรยถั่วบดแบบบ้านเราเลย

ขนมปังปิ้งกับแกงกระหรี่

เออขนมปังปิ้งแบบปกติก็มีทาแยม เนยน้ำตาล

แต่แนะนำเลยกินกับแกงกระหรี่ อร่อยมากๆ (เออแล้วทำไมของไม่ไปกินกับสะเต๊ะ)

ข้าวมันไก่!!

มามาเลย์ไม่ได้กินข้าวมันไก่ก็เหมือนมาไม่ถึง

ของมาเลย์จะคล้ายๆ แบบเบตง สิงคโปร์ คือจะเป็นแบบต้มราดน้ำซอสเลย

ไก่จะออกแนวนุ่มชุ่มช่ำของซอส อร่อยมากกก มาถึงก็ต้องมากินให้ได้นะ

อีกอย่างที่จะมีในร้านข้าวมันไก่ คือผัดถั่วงอก เป็นถั่วอวบๆผัดกับซอสที่มาราดไก่เนี่ยแหละ อร่อยแบบเรียบง่าย

ไก่ย่าง

ถ้าไปถึง KL แล้วได้เดิน Food Street สิ่งที่ไม่ควรพลาดเลยคือไก่ย่าง

เป็นปีกไก่ แล้วก็ไปย่างแบบช้าๆ ให้หนังเหลืองกรอบ เหมือนไก่รมควัน อร่อยต้องไปลองเลย

และในร้านอาหารพวกนี้ก็จะมีอาหารทะเลผัด อาหารตามสั่งเยอะแยะไปหมด แต่เชื่อเราสั่งแต่ไก่ย่างเหอะ อร่อยมาก

นี่คืออาหารบางส่วนเท่านั้นที่เราได้ไปลองกิน

ยังมีอาหารอีกเยอะะะ ที่เราอยากไปลองกิน นี้น่าจะแค่ 10% ของอาหาร Steet Food มาเลย์

บอกเลยใครชอบกิน มาเลย์ก็เป็นอีกจุดหมายที่เหมาะมากกับการตระเวนกินเลย

ไว้เราจะพาไปกินอาหารที่อื่นอีก

Facebook Comments